7 Avril 2008...début de stage, et c'est parti pour 5 semaines de cuisine! Revirement de situation...prolongation et un total de 8 semaines... Il s'en suis des aller-retour en réception pendant 3 semaines puis une fin de séjour plus "calme" en salle.
Le bilan : déjà une grande triste au bout du premier jour de "vacances". Le personnel va beaucoup me manqué. Il est bizarre comment l'on peut s'attacher à des personnes en l'espaces de 16 semaines. Qu'est-ce que c'est que 16 semaine dans une vie si ce n'est rien du tout...
Petite dédicace à toutes ces personnes : Tout d'abord, Johan, surement la personne qui m'a le plus appris dans le métier. Chef de partie des entrées et desserts en cuisine, il a su faire preuve de patience avec moi et m'apprendre son métier avec passion. Je me suis lié d'amitié avec lui. Je sais que tu liras cet article johan alors un très grand merci pour tout ce que tu m'a apporté et je sais que l'on se reverra :).
Toujours dans le domaine de la cuisine, je remercie Mathieu, dit le "Marseillais" (le pauvre), pour sa bonne humeur et tous ces petits conseils apportés. T'inquiète, on s'en refera des billard ^^. Bien évidement, je n'oublie pas Sylvie, Gaëtan et le chef, ce dernier, avec lequel je n'ai pas eu l'occasion de travailler en cuisine, mais avec qui j'ai terriblement bien rigoler lorsque j'étais en salle ^^.
Passons en salle, ou là des amitiés se sont créés. Je parle bien évidement de Nathalie et d'Audrey avec qui je m'entends extrêmement bien, et qui ont tout de même réussi à me faire sortir en boite :/. Je ne sais pas si vous lirez cet article les filles, mais simplement j'ai pris beaucoup de plaisir à travailler et m'amuser avec vous les filles et vous allez me manquer énormément...d'ailleurs je crois que c'est déjà le cas..mais silence, il ne faut pas le dire.
Je n'oublie pas mes Nigel du bar et chef de salle qui m'ont bien fait marrer et avec qui ont a eu le gros coup de l'été :p. Bref, C'était pas mal non? xD. Des gros bisous à Véra sans qui je n'aura pas pu rigoler de toutes ces bétises ^^. Mais je n'oublie pas de remercier Anthony pour son apport énorme dans le domaine de la salle, où je pense avoir évoluer : "un serveur ne se distingue que s'il vend" ça je crois que je l'ai compris...et c'est le bonheur de se donner des objectifs!
N'oublions pas les réceptionnistes, Sylvia, Stephanie et Justine qui m'ont appris leur métier... Qui a dit que l'on regardait la télé en réception? *-)
Pour terminer, je remercie Monsieur et Madame Falleur de m'avoir accueillis au sein de leur hôtel ainsi que Monsieur Paysant.
A très vite tous, pour une nouvelle soirée peut être? On en prend vite goût finalement ;)
PS : dans le vidéo, nous voyons notre dernier jour avec Etienne. Le grand nettoyage de printemps dans la chambre ainsi que le bizutage de départ. Chantilly pour Etienne, Mousseux et farine pour moi... On a la classe ou on l'a pas non? ;)